sp-globalindo.co.id- Program gizi gratis (MBG) berpotensi besar meningkatkan kinerja kognitif siswa jika dikelola dengan baik. Namun hal ini perlu diimbangi dengan proses nutrisi pada menu makanan.
Mengonsumsi makanan bergizi seperti protein dari telur sangat penting untuk menunjang perkembangan otak. “Namun penyajiannya harus diperhatikan agar anak tertarik untuk memakannya,” kata dr Gadja, dosen gizi kesehatan Fakultas Kedokteran Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan (FK-KMK). Universitas Mada (UGM). . Seperti dilansir Toto Sudargo, M.Kes, website UGM, beberapa waktu lalu.
Baca Juga: Ahli Gizi: Susu tetap penting dalam program gizi gratis
Misalnya, menu telur yang diolah dengan baik, seperti telur dadar atau orak-arik, akan memberikan manfaat lebih karena kalori ekstranya.
Toto menekankan, kualitas gizi makanan harus diutamakan daripada kuantitas makanan.
“Yang penting anak mau makan dan makanannya tidak terbuang percuma. “Biarlah makanannya terbuang sia-sia, bukan terbuang sia-sia,” ujarnya.
Baca Juga: Dokter: Nutrisi gratis untuk ibu hamil merupakan bonus nutrisi harian
Sementara itu, dosen Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Prof. Subejo menyoroti pentingnya penggunaan bahan pangan lokal dalam implementasi program MBG.
Ia mengatakan ketergantungan terhadap barang impor seperti gandum merupakan tantangan besar dan harus segera diatasi.
“Indonesia memiliki banyak sumber karbohidrat lokal seperti singkong, jagung, dan sagu. Pemanfaatan bahan-bahan tersebut tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan tetapi juga memberdayakan petani lokal,” ujarnya.
Subejo juga mengusulkan pemberdayaan desa sebagai basis distribusi nutrisi. Menurutnya, jika desa diberdayakan dalam mengelola dana dan menyiapkan menu berbasis bahan lokal, maka penyalurannya akan lebih efisien dan disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat setempat.
“Cara ini juga dapat mengurangi risiko pembusukan pangan akibat jarak distribusi yang jauh,” imbuhnya.
Dengarkan berita terkini dan berita pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp sp-globalindo.co.id: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal aplikasi WhatsApp.
