Compas.com – Menjawab berbagai legenda yang beredar tentang monosodium glutamat (MSG), PT SASA Inti berkolaborasi dengan Asosiasi Arsip Pendidikan Tinggi Indonesia (PATPI) Bogor dan Forum Mahasiswa Makanan Bogor (Formip) mengorganisasi seminar nasional yang berjudul “Balas MSG Legendaris: Legendaris:
Acara ini berlangsung di antara hadirin Abdul Mui Muis Nasection, Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta), IPB, pada hari Kamis (27 Februari 2025) yang dirancang untuk menyediakan sains berdasarkan masalah MSG tentang keselamatan kesehatan dan halal.
Seminar ini menyajikan sejumlah ahli di bidang kesehatan, ilmu makanan, dan makanan untuk secara hati -hati mempelajari persyaratan sirkulasi yang berbeda.
Pembicara termasuk dosen DNA medis di Departemen Medis IPB Dr. Mira Dewi, MSI, PhD, Ilmu Makanan dan Teknologi Kimia Makanan, Fateta IPB Dr. Ada Hanifah Nuryani Lioe, MSI, serta Food and Food Institute, adalah set makanan, serta kit makanan, serta set makanan, serta Nateta, serta auditor halal. Profesor Food Institute mengevaluasi Ulem, Kedokteran (LPPOM MUI). Nilai. Nougrah Edhi Suyatma, STP, DEA.
Baca Juga: Pendidikan Komunitas P2MI tentang Menggunakan MSG
Dalam presentasinya, Nougrah Edhi Suyatmaa menjelaskan cara memproduksi dalam industri MSG dan menjelaskan bahwa media massa dan media sosial masih memiliki pertanyaan tentang MSG Halal atau Mikini.
“Saat ini, semua produsen MSG telah menerapkan standar produksi halal yang ketat dengan menggunakan bahan halal dan memastikan bahwa peralatan produksi mereka tidak ilegal.
Meskipun dari perspektif keamanan pangan, Mira Dewi menjelaskan bahwa studi ilmiah yang berbeda tidak ditemukan sebagai bukti meyakinkan bahwa MSG memiliki efek kesehatan yang berbahaya ketika digunakan di bawah dosis yang direkomendasikan.
Baca lebih lanjut: MSG disebut lebih sehat daripada garam dan gula, ini adalah kata nutrisi
“Pesannya adalah asam amino alami yang juga ditemukan di banyak bahan makanan lainnya, seperti tomat dan keju biasanya dikonsumsi setiap hari,” katanya.
Saya setuju, Hanifah Nuryani Lioe mengomentari prospek ilmu makanan. Dia menjelaskan bahwa MSG tidak memiliki efek kesehatan negatif saat menggunakannya sesuai dengan level yang disarankan.
“MSG memainkan peran penting dalam meningkatkan rasa makanan tanpa kalori berlebih,” katanya.
Sebagai informasi, seminar berlangsung dalam bentuk hibrida. Seminar ini berhasil menghadiri 200 peserta, sementara peserta online mencapai 300 orang melalui pembesaran. Peserta berasal dari kelompok yang berbeda, dari siswa, komunitas akademik Universitas IPB hingga perusahaan dan makanan berukuran sedang (UMKM) dan publik di seluruh Indonesia.
Publik diharapkan lebih memahami bahwa MSG adalah suplemen makanan yang aman dan haral bila digunakan seperti yang disarankan. Periksa berita dan berita tentang pilihan kami secara langsung di ponsel Anda. Pilih untuk mengunjungi saluran utama Anda ke saluran WhatsApp Compas.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029vafpbedbpzjzrk13ho3d. Pastikan Anda menginstal aplikasi WhatsApp.
