sp-globalindo.co.id – Buah-buahan merupakan makanan penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah karena mengandung serat. Cara terbaik mengonsumsi buah-buahan bagi penderita diabetes adalah dengan memakannya daripada menambahkannya ke dalam jus atau minuman olahan lainnya.
Dokter Spesialis Penyakit Dalam, Konsultan Endokrinologi dan Metabolisme, Dokter. Rulli Rosandi, Sp.PD-KEMD mengatakan sebaiknya penderita diabetes mengurangi konsumsi jus buah karena jumlah gulanya lebih tinggi dibandingkan buah utuh.
Selain itu, mengolah buah menjadi jus justru mengakibatkan hilangnya banyak serat. Faktanya, serat membantu menurunkan kadar gula darah dengan membentuk zat seperti gel di perut dan mempersulit penyerapan glukosa.
Baca juga: Apa saja Gejala Gatal pada Diabetes? Ini daftarnya…
“Kurangi jumlah jus, karena jus menyisakan banyak serat buah yang tidak terpakai atau terbuang, dan fruktosa (sejenis gula yang sering ditemukan pada buah) mengandung lebih banyak kalori,” kata Dr. Rulli, seperti ditulis Antara, Kamis (14/11/2024).
Selain itu, mengolah buah menjadi jus justru mengakibatkan hilangnya banyak serat. Faktanya, serat membantu menurunkan kadar gula darah dengan membentuk zat seperti gel di perut dan mempersulit penyerapan glukosa.
Rulli mengatakan sebagian serat buah hilang saat dibuat jus, sedangkan konsentrasi gula alami buah tetap ada. Hal ini menyebabkan kadar gula darah meningkat lebih cepat setelah minum jus, sehingga dapat memperburuk kontrol glikemik pada penderita diabetes.
Mengonsumsi buah utuh juga membuat Anda merasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang tinggi sehingga dapat mengatur nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
Jus buah olahan juga seringkali mengandung kalori dan tambahan atau gula manis, yang dapat meningkatkan beban glikemik, memperburuk resistensi insulin, dan meningkatkan risiko perubahan gula darah yang tidak terkontrol.
“Selain itu, membuat jus biasanya membutuhkan lebih dari satu buah, buahnya banyak, sehingga kalorinya juga akan lebih tinggi,” kata Rulli.
Baca juga: Seberapa Penting Periksa Kadar Gula Darah untuk Mencegah Diabetes?
Buah-buahan yang sebaiknya dihindari bagi penderita diabetes
Selain itu, Rulli menyarankan penderita diabetes untuk menghindari buah-buahan manis, salah satunya kurma.
Sebenarnya banyak makan buah-buahan memang baik untuk kesehatan, namun penderita diabetes membutuhkan porsi yang tepat.
“Pastinya penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi buah-buahan yang tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya. Kami dapat mendengarkan berita terkini dan berita terhangat pilihan kami langsung di ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp sp-globalindo.co.id: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal WhatsApp.
