Perubahan tersebut, yang mulai berlaku pada 27 Januari, membalikkan kebijakan enam tahun yang mengizinkan orang berdiri di Starbucks dan menggunakan kamar kecil tanpa melakukan pembelian, lapor BBC.

Langkah ini merupakan bagian dari strategi “Kembali ke Starbucks”, sebuah rencana yang diluncurkan oleh CEO baru perusahaan, Brian Nicol, untuk memerangi lesunya penjualan.

Jaringan kedai kopi terbesar di dunia ini mengatakan kode etik baru ini – yang mencakup penanganan masalah pelecehan dan larangan merokok di luar ruangan dan minuman beralkohol – bertujuan untuk menjadikan tokonya lebih ramah pelanggan.

Seorang juru bicara Starbucks mengatakan kepada BBC News: “Menegakkan Kode Etik Kafe kami…adalah langkah praktis dalam memprioritaskan pelanggan berbayar yang ingin duduk dan menikmati kafe kami.”

Baca Juga: Starbucks Strike Malam Natal Perluas ke 300 Toko di AS

Seorang juru bicara menambahkan: “Pembaruan ini adalah bagian dari perubahan yang lebih luas yang kami lakukan untuk meningkatkan pengalaman pelanggan di kafe saat kami ‘kembali ke Starbucks’.

Perusahaan mengatakan aturan baru akan ditampilkan di setiap kafe dan staf akan diinstruksikan untuk meminta siapa pun yang kedapatan melanggar kode untuk meninggalkan kafe. Aturan baru ini memungkinkan karyawan untuk memanggil polisi jika diperlukan.

Kebijakan baru ini mengakhiri aturan Starbucks yang dimulai pada tahun 2018 setelah penangkapan dua pria kulit hitam di sebuah toko di Philadelphia. Dua pria yang salah satunya meminta izin masuk toilet menolak permintaan pengelola kafe dengan alasan sedang menunggu teman.

Video kejadian tersebut menjadi viral, dan para kritikus menuduh jaringan tersebut melakukan profil rasial dan menyerukan boikot.

Starbucks kemudian meminta maaf kepada keduanya, menyetujui penyelesaian, dan mengumumkan bahwa Starbucks akan menyambut pelanggan di kafenya, baik mereka pelanggan atau bukan, untuk meredakan reaksi buruk.

Starbucks sedang berjuang untuk menopang penjualan yang lesu akibat kenaikan harga dan boikot yang dipicu oleh perang Israel-Gaza.

Brian Nicol, yang sebelumnya menjalankan rantai makanan Meksiko Chipotle, bergabung dengan Starbucks tahun lalu. Dia dipekerjakan dengan tujuan untuk meningkatkan bisnis perusahaan.

Niccol berupaya meningkatkan pengalaman pelanggan di kafe Starbucks dengan memperbarui menu dan kedai kopinya. Starbucks mengatakan perubahan kebijakan tersebut hanya berlaku di Amerika Utara.  Dengarkan berita terkini dan pilihan kami langsung dari ponsel Anda. Pilih saluran berita favorit Anda untuk mengakses saluran WhatsApp Kompas.com: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan Anda telah menginstal WhatsApp.

Artikel Starbucks Akan Usir Pengunjung dari Kafenya jika Tak Beli Sesuatu pertama kali tampil pada SP NEWS GLOBAL INDONESIA.

Kami menghadapi masa-masa sulit setelah kami dipecat. Budi berusaha semaksimal mungkin dengan melamar pekerjaan kesana kemari, namun tidak membuahkan hasil. 

Namun, agar tidak terjerumus dalam pertarungan, semangat juang Budi untuk belajar pun disambut dalam secangkir kopi. 

Bersama teman-temannya yang satu perahu, Budi mulai menyangrai kopi dan bereksperimen dari teras rumahnya. Namun, ia menjadi semakin penasaran dengan lebih banyak pengetahuan dan keterampilan.

“Saya sudah mengenal kopi sejak kecil, saya suka mencoba kopi buatan orang tua saya. Inspirasi pandemi ini berawal dari mendapat pekerjaan reparasi mesin kopi dari seorang pelanggan yang merupakan perusahaan kopi yang cukup besar di Indonesia, ujarnya dalam siaran pers, Jumat (15/11/2024). 

Baca juga: Berkat Tanah Wakaf Dompet Dhuafa, Petani Kacang di Sukabumi Gelar Panen Perdana

Dikatakannya, dari trial and error inilah muncul minat terhadap kopi yang enak. Ia mulai mempelajari, membeli dan menyimpan berbagai peralatan/mesin kopi sederhana untuk menikmati kopi di rumah. 

“Saat saya dan teman-teman sedang minum kopi di teras rumah, tiba-tiba ada yang datang dan memesankan kopi untuk saya,” ujarnya. 

Budi tidak menyangka orang tersebut akan membeli kopi di teras rumahnya. Namun dari situlah ia terinspirasi untuk melanjutkan bisnis kopi.

Ia pun mulai menjual biji kopi sangrai dan mencoba memasoknya ke berbagai kedai kopi.

Dari situlah ia belajar banyak dan banyak berbincang dengan teman-temannya yang sudah terjun di bisnis kopi. 

“Saya mencoba menjual biji sangrai dan mengirimkannya ke kedai kopi di Bandung, seminggunya mencapai 2 kilogram (kg),” jelasnya.

Baca Juga: Kolaborasi Inspiratif, Chiki Fawzi dan Dompet Dhuafa Hadirkan Koleksi Baju Lurik di Ajang IN2MF 2024 Peningkatan Keterampilan

Bermodal diskusi dan praktek mandiri, Budi memutuskan untuk lebih serius terjun ke bisnis kopi. Caranya dengan meningkatkan keterampilan melalui program pelatihan barista di Lembaga Kemerdekaan (IK) Dompet Dhuafa. 

Bersama fasilitator Saiful Bari, pelatihan intensif selama enam hari tersebut tidak hanya memperluas kemampuan teknisnya, namun juga menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam dirinya.

“Pelatihan ini mengubah segalanya. Pelatihan ini tidak hanya tentang aspek teknis pembuatan kopi, pelatihan ini juga tentang pemahaman nuansa rasa, seni menyajikan dan pentingnya pelayanan kepada pelanggan,” ujarnya.

Berbekal ilmu baru dan rasa percaya diri, Budi semakin percaya diri dalam mengembangkan aktivitas ngopinya. 

Artikel Kisah Alumni Institut Kemandirian Dompet Dhuafa, Dirumahkan Saat Pandemi, Kini Buka Kedai Kopi pertama kali tampil pada SP NEWS GLOBAL INDONESIA.